پیازچه

توضیحات کلی:

پیازچه با نام علمی Allium Schoenoprasum گیاهی است دوساله، دارای ریشه های سطحی. انتهای ساقه پیازچه در خاک بصورت استوانه ای ضخیم شده و برگها در اطراف آن قرار میگیرند و مواد غذایی در آنها ذخیره میشود. آب فراوان در زمان رشد و نمو بر عملکرد محصول می افزاید. پیازچه احتیاج زیادی به نور دارد. بنابراین روزهای آفتابی در رشد و نمو گیاه بسیار موثر است.

شرایط آب و هوایی :

پیازچه یک محصول فصل خنک است. مناسب ترین دما برای کشت پیاز 13 تا 24 درجه سانتی گراد است.  دمای مناسب برای رشد غده پیازچه 25 درجه می باشد. دمای بالاتر از 27 درجه سبب کاهش رشد پیاز می شود.همچنین سبب کشیده و نامرغوب شدن غده پیاز می شود.
میزان رشد در دماهای بالاتر از 27 درجه سانتی گراد شروع به افت می کند .

پیازچه برای تولید گل احتیاج به شرایط روز بلند دارند و اگر در شرایط روز کوتاه کاشته شود هیچ وقت پیاز گل نمی دهد.

نحوه کاشت:

پیازچه نسبت به اسیدیته خاک بسیار حساس است مناسبترین خاک برای کشت پیازچه خاک های هوموسی با pH بین 5.5 تا 6.5 می باشد.

مناسبترین دما جهت جوانه زنی بذر پیازچه 21 تا 27 درجه سانتی گراد می باشد. در این دما فقط 3 تا 4 روز برای جوانه زنی نیاز است. کشت پیازچه در ایران در اکثر نواحی بصورت کرتی انجام می گیرد. در نقاط گرمسیر از انواع زودرس و در مناطق سردسیر از انواع دیررس استفاده می شود. عمق بذر حدود 6 تا 12 میلیمتر بوده و خاک تا زمان سبز شدن بذرها باید مرطوب نگه داشته شود و فواصل بین بوته ها باید 7 تا 10 سانتی متر باشد.

پیازچه در دوره رویش به آب فراوان نیاز دارد و معمولا هر 6 تا 7 روز یکبار آبیاری میشود. دفع علف های هرز از بدو رویش گیاه بوسیله وجین انجام می گیرد. استفاده از علف کش های اختصاصی بلافاصله پس از کاشت در کشت های مکانیزه توصیه میشود.

برداشت پیازچه زمانی انجام میگیرد که حداقل 50 درصد و یا حداکثر یک سوم برگ های پیاز به طرف پایین خمیده شده باشد. پیازچه های برداشت شده را به منظور خشک شدن چند روز بر روی زمین پهن می کنند.