شوید

توضیحات کلی:

شوید با نام علمی Anethum graveolens گیاهی است یکساله با برگهای کوچک، متناوب و بی کرک. پهنک برگ دارای بریدگیهای نازک. ساقه آن منشعب استوانه ای و دارای خطوط طولی است.گلها کوچک و زرد رنگ است.

آب و هوا:

شويد سبزي فصل خنک است. در مناطقي با زمستان هاي نه چندان سرد کشت مي شود اما در مناطق سردتر اين گياه را بايد در بهار کشت كرد.

درجه حرارت مناسب برای رویش بذر 8 تا 10 درجه سانتی گراد است.

نحوه کاشت:

مناسبترین خاک برای کشت شوید، خاک های لوم شني غني از مواد آلي، آفتابگير با زهکشي خوب میباشد.

شويد شوري و قليايي بودن خاک را تحمل مي کند و محصول بدست آمده در این نوع خاک ها بسیار معطر خواهد بود. اگرچه در اين شرايط عملکرد گياه کاهش پيدا مي کند.

عمق کشت بذر نیم سانتی‌متر و فاصله بین ردیف‌ها 45 تا 60 سانتی متر می باشد.

بهترین زمان کاشت بذر این سبزی اوایل بهار بوده و باید در خاک نرم و حاصلخیز کاشته شده سپس با کود یا ورمیکمپوست روی آنرا پوشانید.و روزانه با آبپاش آبیاری کرد.

شويد در دوران رشد خود به مقادير فراوان آب نياز دارد و آبياري نقش مهمي را در توليد اين سبزي ايفا مي کند. مبارزه با علف های هرز در کشت شوید ضروری است.

زمانی که گیاه 4 یا 5 برگ ایجاد کرد، می‌توان برگ‌های شوید به وسیله قیچی و یا با دست برداشت کرد.