کاهو

کاهو گیاهی مخصوص فصل سرما است و در بیشتر نواحی شمال در فصول بهار و پاییز به خوبی رشد می‌کند.

جوانه‌های کاهو حتی می‌توانند سرمازدگی اندک را تحمل کنند.

نحوه کاشت کاهو

قبل از کاشت بذر کاهو ابتدا مطمئن شوید که خاک آماده کشت است و زاویه تابش نور آفتاب در آن منطقه مناسب است.

خاکی را انتخاب کنید که نرم و نفوذ پذیر باشد تا بتواند رطوبت را درون خود نگه دارد.

برای حاصلخیزی خاک یک هفته قبل از آنکه بذر گیاه را بکارید یا آن را پیوند بزنید، به خاک کود حاوی مواد ارگانیک اضافه کنید.

از آنجایی که بذرهای کاهو بسیار کوچک هستند، بستر آن‌ها باید خوب شخم زده شود.

چرا که سنگ و کلوخ‌های موجود در خاک از جوانه‌زنی جلوگیری می‌کنند و برای نحوه کشت کاهو به صورت اصولی مناسب نیست.

 

کاهو نمی‌تواند به خوبی در مکانی که علف هرز وجود دارد رشد کند. پیش از شروع کاشت، مطمئن شوید که زمین آماده است. اگر هر سال زمین مورد استفاده را تغییر دهید بسیاری از آفات کنترل می‌شوند.

همچنین اگر گیاهان دیگری مابین کاهو ها کاشته شوند رشد علف‌های هرز کنترل می‌شود و شرایط برای کاشت کاهو متساعد تر خواهد بود.

اگر می‌خواهید بذرها را مستقیماً بکارید می‌توانید به محض اینکه زمین آماده می‌شود کار خود را شروع کنید.

اگر می‌خواهید محصولاتتان سریع‌تر به بار بنشیند می‌توانید ۴ تا ۶ هفته پیش از آخرین سرمای بهاری بذرها را در مکانی سرپوشیده بکارید.

از آنجایی که بذرها در دمای ۵۵ تا ۶۵ درجه فارنهایت بهترین جوانه دهی را دارند و در طول ۷ تا ۱۰ روز نمایان می‌شوند،

می‌توانید آن‌ها را پس از آنکه دمای خاک به ۴۰ درجه فارنهایت رسید بکارید.

بذرها باید در عمق ۶ تا ۱۲ میلی‌متری خاک کاشته شوند و باید زمانی که بذرها ۳ تا ۴ برگ بزرگ درآوردند،

انواع ضعیف‌تر حذف شوند تا فضا برای رشد گیاهان قوی‌تر فراهم شود.

اگر گیاه را پیوند می‌زنید، تعداد برگ‌ها باید به ۴ تا ۶ عدد برسد و پیش از آنکه آن را بیرون بکارید باید ریشه‌های خوبی داده باشد.

اگر از بذر استفاده می‌کنید باید کاشت را ۲ تا ۳ هفته زودتر شروع کنید.

در هر دو حالت استفاده از بذر و یا پیوند، باید بین هر ردیف از گیاهان ۳۰ تا ۳۸ سانتی‌متر فاصله باشد.

فاصله‌ی بین ردیف‌ها باید در کاشت کاهوی برگی ۱۰ سانتی‌متر، در کاهوی لوس هد ۲۰ سانتی‌متر و در کاهوی فرم هد ۴۰ سانتی‌متر باشد.

بذرها را با ۶ تا ۱۲ میلی‌متر خاک بپوشانید.

در زمان پیوند آن‌ها را کاملاً آبیاری کنید.

برای کنترل شته‌ها بین کاهوها ردیف‌هایی از سیر و پیازچه بکارید. این گیاهان حکم حصار را برای کاهو دارند.

در برخی از مناطق می‌توانید دومین نوبت کشت کاهو را در پاییز و حتی اوایل زمستان آغاز کنید.

خواص باور نکردنی از کاهو

• پیشگیری از سرطان
• درمان بی خوابی
• درمان اضطراب و افسردگی
• درمان دیابت
• پوست و مو
• ضد آفتاب طبیعی
• درمان جوش صورت و آکنه
• درمان آفتاب سوختگی
• تقویت موی سر
•  لاغری و کاهش وزن
• فشار خون
• غلظت خون
• یبوست و اسهال
• بدنسازی و آلزایمر

آیا می توان از کاهو در دوران بارداری با خیال راخت استفاده کرد؟

دوران بارداری مهم ترین دوره از زندگی هر فرد است و ممکن است در این دوره فرد چیزی را هوس کند.

ولی مهم تر ، آن است که آیا آن خوراکی در این دوره مهم و حیاتی مضر است یا مفید ؟!!

کاهو نوعی سبزیجات است که به علت دارا بودن مقدار زیادی از مواد پروتینی مصرف آن به شدت توصیه می شود.

کاهو و خوردن آن در بارداری

• جلوگیری از نقص های زایمان

کاهو دارای فولیک اسید ( ویتامینی از خانواده B ) است که مانع از نقایص زایمان می شود.

ویتامین K خطر ابتلا به خونریزی را که از طریق جفت عبور میکند و جنین را به خطر می اندازد، از بین می برد.

• بهبود هضم

فیبر موجود در کاهو باعث بهبود هضم و جلوگیری از یبوست در دوران بارداری می شود.

این سبزی همچنین حاوی کلراید است که به هضم کمک میکند و حضور مایعات در بدن را به طور موثری نرمال میکند.

• کاهش سطح کلسترول

کاهو به تنظیم میزان کلسترول کمک میکند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته را در دوران بارداری تا حد بسیار زیادی کاهش میدهد.

• مزایای ضد سرطان

عصاره برگ های تازه کاهو به علت داشتن پاداکسنده ها برای جلوگیری از رشد و توسعه رادیکال های آزاد در بافت های بدن که باعث ایجاد سرطان، بویژه سرطان سینه و لوسمی میشود مفید واقع شده است.

بنابراین مصرف این سبزی در دوران بارداری شما را از انواع مختلف سرطان محافظت می کند.

•  کاهش التهاب

کاهو مزایای ضدالتهابی فراوانی دارد و در دوران بارداری به کاهش التهاب کمک خواهد کرد.

عصاره تازه کاهو التهاب مضر ناشی از کاراگینان و لیپواکسیژناز را کاهش می دهد.

با وجود همه این فواید دقت کنید که قبل از خوردن کاهو آن را تمیز بشویید چرا که ممکن است دارای انواع باکتری ها و افت ها باشد. و باعث بروز بیماری در بدن شما شود.